ကစီဓာတ္ေလွ်ာ႔ခ်ထားေသာ စားေသာက္မႈပုံစံ (Low-carb, High Fat and Protein or Keto diet)
ဒါက ဘာကို ဆုိလုိတာလဲ။
ဝိတ္ခ်ခ်င္သူေတြ အဆီက်ခ်င္သူေတြ အတြက္ အဆင္ေျပျပီး အစာအငတ္ခံစရာမလို အစားေလ်ွာ႔စရာမလုိပဲ စားေသာက္မႈ ပုံစံေျပာင္းလိုက္ရုံနဲ႔ အဆီက် ဝိတ္က်ေစမယ္႔ နည္းလမ္းတစ္ခုျဖစ္လုိ႔ ပုံမွန္ သိေနက် ဝိတ္ခ်နည္းေတြလိုမ်ိဳး အစားေလွ် ာ႔စားပါ၊ အရြက္ပဲ စားရမယ္ ဟင္းရည္ပဲ ေသာက္ရမယ္ဆုိတာမ်ိဳး နည္းလမ္းေတြလို မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ ကစီဓာတ္ပါတာေတြ မစားရပါဘူး။
ဝိတ္ခ်ခ်င္သူေတြ အဆီက်ခ်င္သူေတြ အတြက္ အဆင္ေျပျပီး အစာအငတ္ခံစရာမလို အစားေလ်ွာ႔စရာမလုိပဲ စားေသာက္မႈ ပုံစံေျပာင္းလိုက္ရုံနဲ႔ အဆီက် ဝိတ္က်ေစမယ္႔ နည္းလမ္းတစ္ခုျဖစ္လုိ႔ ပုံမွန္ သိေနက် ဝိတ္ခ်နည္းေတြလိုမ်ိဳး အစားေလွ် ာ႔စားပါ၊ အရြက္ပဲ စားရမယ္ ဟင္းရည္ပဲ ေသာက္ရမယ္ဆုိတာမ်ိဳး နည္းလမ္းေတြလို မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ ကစီဓာတ္ပါတာေတြ မစားရပါဘူး။
ကစီဓာတ္ေလွ်ာ႔တယ္ဆိုတာမ်ိဳးက ကာဗြန္ဟိုက္ဒရုိက္ေတြကို နည္းႏိုင္သမွ်နည္းေအာင္ ေလွ်ာ႔ခ်ျပီး အသားဓာတ္နဲ႔ အဆီဓာတ္ကို ပိုစားတာမ်ိဳးပါ။ ဒီလုိ စားေသာက္မႈပုံစံနဲ႔ ဝိတ္ခ်နည္းကို အီတလီက Dr. Gianfranco Cappello, the Sapienza University က လုိ႔ေျပာၾကေပမယ္႔ Dr. Russell Wilder က ၁၉၂၄ ကတည္းက စတင္ခဲ႔တယ္လုိ႔လဲ ေျပာၾကပါတယ္။ Keto Diet မွာလဲ နည္းမ်ိဳးစုံရွိပါတယ္။ Standard, Cyclical, Targeted, High Protein ketogenic diet စသျဖင္႔ရွိၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔လဲ standard ကေတာ႔ အခုလက္ရွိက်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔သုံးေနတာမ်ိဳးပါ။ (အဆီက ၆၀ % - ၇၀%၊ ပရိုတင္း ၂၀ - ၃၅% ကစီဓာတ္ ၅%) အလုိမ်ိဳးေတာ႔ ကိုယ္ႏိုင္တဲ႔အေျခအေနေပၚလုိက္ျပီး လုိတိုးပိုေလွ်ာ႔ လုပ္ျပီး စားႏိုင္ပါတယ္။ အဆီရာခိုင္ႏႈန္းပါလုိ႔ အဆီစားရင္ ဝမွာေပါ႔လို႔ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ထင္ၾကပါတယ္။ အဒါက ကိုယ္ဘယ္လုိအဆီမ်ိဳးေတြ စားေနလဲဆိုတာအေပၚလဲ မူတည္ပါေသးတယ္။
အဆီက်ေအာင္ အထူးသျဖင္႔ ဝိတ္က်ေအာင္ စားတဲ႔ စားေသာက္မႈ ပုံစံတစ္ခုျဖစ္တဲ႔ အတြက္ အဆီတက္ေစတဲ႔ အဓိကတရားခံေတြျဖစ္တဲ႔ အခ်ိဳဓာတ္ေတြ ကစီဓာတ္ (ကာဗြန္ဟုိက္ဒရိတ္) ေတြကို လုံးဝမစားတာမ်ိဳး(နည္းႏိုင္သမွ် နည္းေအာင္ စားတာမ်ိဳး) ကို လုပ္ရပါမယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းမွာ ကစီဓာတ္နည္းျခင္းက ေသြးတြင္းက သၾကားဓာတ္ကုိ ေလ်ာ႔က်ေစျပီး ရွိတဲ႔အဆီေတြကို ေန႔စဥ္လႈပ္ရွားမႈအတြက္ အားအင္ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးတာမ်ိဳးပါ။
ဒီပုံစံကို စ စားမယ္ဆုိရင္ ပထမဦးဆုံး ၃ ၄ ရက္ေလာက္ေတာ႔ အက်င္႔ျဖစ္ေအာင္ ေနရပါမယ္။ ပထမဆံုး ကစီဓာတ္ကို ေရွာင္လုိက္တာမ်ိဳးဆုိရင္ ေဒါသထြက္တာေတြ စိတ္မၾကည္တာေတြ ေခါင္းကိုက္တာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းေတာ႔ အဆင္ေျပသြားပါလိမ္႔မယ္။ ဒါေပမယ္႔လဲ ကိုယ္ေတြက ဝိတ္လဲက်ခ်င္ ေလ႔က်င္႔ခန္းလဲ မလုပ္ခ်င္ဘူးဆုိရင္ေတာ႔ ပထမအစမွာ စားေသာက္ပုံစံေျပာင္းလုိ႔ အဆင္မေျပျဖစ္တာကိုေတာ႔ သီးခံေပးရပါလိမ္႔မယ္။ တစ္ခုသတိထားရမွာက ဒီစားေသာက္မႈပုံစံက ကစီဓာတ္ေလွ်ာ႔ခ်ထားတာပါ ကစီဓာတ္ကို လုံးဝမစားတာမဟုတ္ပါဘူး။ အဒါေၾကာင္႔ ၅% ေလာက္ထိေတာ႔ စားလုိ႔ရပါတယ္။ ျပီးေတာ႔ Keto Diet စားမယ္ဆုိရင္ အဆီစားေပးဖို႔လုိပါတယ္ အဒါေၾကာင္႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီကုိ စားေပးပါ။ အလြယ္ဆုံးေျပာရရင္ အျပင္စာမစားပါနဲ႔။
ဘာေတြ စားရမလဲဆိုေတာ႔ အသား၊ ငါး၊ ၾကက္ဥ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေတြကို သဘာဝဆီ ေတြနဲ႔ ခ်က္တာမ်ိဳးေတြကို စားရပါမယ္။ ခႏၶာကိုယ္က လုိအပ္တဲ ပရိုတင္းပမာဏကိုပဲ ယူျပီး က်န္တာကို သၾကားအျဖစ္ေျပာင္းတာျဖစ္တဲ႔အတြက္ေၾကာင္႔ အသားစားလုိ႔ရတယ္ဆိုျပီး အသားေတြၾကည္႔ပဲ အမ်ားၾကီး စားလုိ႔မရပါဘူး။ အသင္႔လုပ္ျပီးသားအသား ဥပမာ (ၾကက္ဥေခ်ာင္းလုိဟာမ်ိဳးေတြ ကို တတ္ႏိုင္သေလာက္ ေရွာင္ပါ)။ ပင္လယ္စာကေတာ႔ စားလုိ႔ရပါတယ္။ ငါးပုစြန္ေတြ စားတာ ဒီ diet အတြက္ ေတာ္ေတာ္ ေကာင္းပါတယ္။ ၾကက္ဥလဲ ထိုနည္းလည္းေကာင္းပါပဲ။ အခု Diet အတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆုံး အသီးအရြက္ေတြျဖစ္တဲ႔ ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းပြင္႔စိမ္း၊ ပဲေတာင္႔ရွည္၊ ပဲေစာင္းငွါးသီး၊ ေဂၚဖီထုပ္ စတာမိ်ဳးေတြကို စားေပးလုိ႔ရပါတယ္။
ေရွာင္ရမယ္႔အစားအစာေတြက အဓိက ထမင္း၊ ေခါက္ဆြဲပါ ျပီးေတာ႔ အာလူး၊ ေျပာင္းဖူး၊ ငွက္ေျပာသီး၊ နာနတ္သီး၊ သရက္သီး။ သၾကားလုံးဝေရွာင္ရပါမယ္။ ေဆာ္ဒါ ပါတဲ႔ အေအး/ ေဖ်ာ္ရည္ မ်ိဳးစုံ/ ဘီယာ ေတြကုိ လုံးဝ ေရွာင္ေစခ်င္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြလဲ စားလုိ႔ရတယ္ဆုိေပမယ္႔ တခ်ိဳ႔အသီးအရြက္ေတြမွာကစီဓာတ္ပါဝင္မႈ ေတာ္ေတာ္မ်ားပါတယ္။ အဒါမ်ိဳးေတြကိုေတာ႔ ေရွာင္ရပါမယ္။ ေျမေပၚနဲ႔ ေဝးေဝးမွာေပါက္ရင္ ကစီဓာတ္ပါဝင္မႈႏႈန္းေလ်ာ႔က်ျပီး ေျမျပင္နဲ႔/ ေျမၾကီးထဲ မွာ ေပါက္ရင္ ကစီဓာတ္ပါဝင္မႈႏႈန္းမ်ားပါတယ္။ ဥပမာ ၾကက္သြန္နီ အာလူး ကန္စြန္းဥ၊ ပိန္းဥ။
ပုံမွန္က ဒီလုိ စားတာကို ၁ လ ေလာက္လုပ္ရပါတယ္။ တစ္လ အတြင္းမွာ ဝိတ္ေတာ္ေတာ္ က် ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ကီတိုက ထြက္ျပီး ကစီဓာတ္ျပန္စားတဲ႔အခါမွာ အမ်ားၾကီး မစားမိေစဖို႔ သတိထားပါ မဟုတ္ရင္ ဝိတ္ျပန္တက္တာ ျမန္လုိ႔ပါ။
Keto Diet အေၾကာင္းကို ဒီထက္ပိုျပီး သိခ်င္ရင္ေတာ႔ အင္တာနက္မွာ ေသခ်ာရွာဖတ္ၾကည္႔လုိ႔ရပါတယ္။ ညီမလဲ တခ်ိဳ႔အခ်က္ေတြက အင္တာနက္ကေန ရွာဖတ္ျပီး ေရးထားတာေတြလဲ ပါ ပါတယ္။ ဥပမာ https://ketodietapp.com/…/Practical-Guide-to-Keto-Paleo-Die…
ျမန္မာျပည္မွာလဲ ဒီ Keto Diet ကို ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား လုိုက္လုပ္ၾကည္႔ေနၾကပါျပီး သူငယ္ခ်င္းေတြထဲမွာလဲ တကယ္ကို ဝိတ္က်သြားတယ္႔သူေတြ ရွိလို႔ ဒီစာကုိ ေရးလုိက္တာပါ။ ျပီးေတာ႔ Keto Diet ကို Specialized လုပ္ျပီး ေသခ်ာေျပာျပေပးတဲ႔ အမလဲ ရွိပါတယ္ သူကေတာ႔ မအိပါ… https://www.facebook.com/ketomyanmarbyEi/…
မအိက KETO Myanmar - ကီတိုျမန္မာ ဆုိျပီး Page ေလးနဲ႔ အစားနဲ႔ ဝိတ္က်ေအာင္ ေသေသခ်ာခ်ာ အစီအစဥ္ေလးေတြ ဆြဲျပီးေတာ႔ ကူညီေပးတာမ်ိဳးပါ။ မအိက သေဘာလဲ ေကာင္းတယ္ သူကိုယ္တိုင္လဲ Keto Diet ကို ေသခ်ာေလ႔လာျပီး အဒိတိုင္းစားတာ အခုဆို အရမ္းလွေနတဲ႔ သူဆုိေတာ႔ Keto Diet မွာဆုိရင္ နာမည္ရေနတဲ့ diet coach တစ္ေယာက္ပါ Keto Diet အတြက္ ဘယ္လုိအစားအစာေတြကို ျပင္ဆင္ စားေသာက္ရမလဲ ဆိုတာ ဒီထက္ပို သိခ်င္ရင္ မအိကို ေသခ်ာေမးၾကည္လို႔ ရပါတယ္ေနာ့္
အမေရ ညီမေရးထားတာေလးေတြထဲက လုိတာရွိရင္လဲေထာက္ျပေပးပါေနာ္
အမေရ ညီမေရးထားတာေလးေတြထဲက လုိတာရွိရင္လဲေထာက္ျပေပးပါေနာ္
စာအရွည္ၾကီး ဖတ္ေပးတာ ေက်းဇူးပါရွင္
Love,
Myet Thwe
Myet Thwe


















